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‧放山雞和肉雞到底哪裡不同？
一般人對放山雞和肉雞的印象，大概只覺得是品種的不同，平時不容易吃到，因此不明白到底差別有多大。
放山雞 ─ 在小時經過雞農的細心照顧，稍大後就野放到山林間讓牠自由奔跑，充足運動，並攝取山林間最天然的小蟲小草，在相當健康無污染的環境下成長， 也因此雞肉不但天然健康，並且因充足運動而十分鮮香甜，口感有嚼勁，相當的好吃；而台東的放山雞更是如此。
肉雞 ─ 就是市面上到處可見，便當或雞排最常使用的雞肉，在一般的肉雞養殖場長大。如果各位有在電視上看過養雞場，就會發現所有的雞都關在一間雞舍裡，雞滿為患， 有的養雞場甚至是將雞關在雞舍裡的籠子中，根本不太能動，而且吃喝拉撒都在同一個地方，這樣的雞當然就比較不健康，肉質也就不怎麼樣，口感常需要靠烹調方式來取代。
大家不常去買雞肉，所以當然不知道雞肉的行情。肉雞和放山雞的肉質口感有什麼差別，就不說了，有吃過就知道，差的是非常多，而價格呢？可以差到10倍左右，您相信嗎？也有可能隨著商品行情再調降或調漲，，而且雞腿是最貴的部份，公雞又比母雞貴。
下面附上養雞場和放山雞的影片。
* 養雞場
* 放山雞
一般人對放山雞和肉雞的印象，大概只覺得是品種的不同，平時不容易吃到，因此不明白到底差別有多大。
放山雞 ─ 在小時經過雞農的細心照顧，稍大後就野放到山林間讓牠自由奔跑，充足運動，並攝取山林間最天然的小蟲小草，在相當健康無污染的環境下成長， 也因此雞肉不但天然健康，並且因充足運動而十分鮮香甜，口感有嚼勁，相當的好吃；而台東的放山雞更是如此。
肉雞 ─ 就是市面上到處可見，便當或雞排最常使用的雞肉，在一般的肉雞養殖場長大。如果各位有在電視上看過養雞場，就會發現所有的雞都關在一間雞舍裡，雞滿為患， 有的養雞場甚至是將雞關在雞舍裡的籠子中，根本不太能動，而且吃喝拉撒都在同一個地方，這樣的雞當然就比較不健康，肉質也就不怎麼樣，口感常需要靠烹調方式來取代。
大家不常去買雞肉，所以當然不知道雞肉的行情。肉雞和放山雞的肉質口感有什麼差別，就不說了，有吃過就知道，差的是非常多，而價格呢？可以差到10倍左右，您相信嗎？也有可能隨著商品行情再調降或調漲，，而且雞腿是最貴的部份，公雞又比母雞貴。
下面附上養雞場和放山雞的影片。
* 養雞場
* 放山雞